2005-04-28から1日間の記事一覧
この時期筍！炊き合わせるのは、豚肉か鰹節のだしを効かせて煮、煮あがりにおかかの土佐煮が好いと思い込んでいた所、鶏肉との意見が出、今回は鶏肉との炊き合わせとなった。これは冷めると煮凝り出来るのが良く、鳥くささが苦手なのだが、なかなか旨かった…
この時期筍！炊き合わせるのは、豚肉か鰹節のだしを効かせて煮、煮あがりにおかかの土佐煮が好いと思い込んでいた所、鶏肉との意見が出、今回は鶏肉との炊き合わせとなった。これは冷めると煮凝り出来るのが良く、鳥くささが苦手なのだが、なかなか旨かった…
