2008-02-28から1日間の記事一覧

簡単お魚調理法

今日は太刀魚が手に入ったので太刀魚で。 ムニエルと煮魚を合わせたような調理法で大概の魚に応用できる。 魚は粉を叩いてソティーし皿に盛る。フライパンの汚れをざっと取った所へ大匙1強の蜂蜜を入れ、細かくあわ立ち焦げてきたところへバルサミコ酢大匙…