2012-09-04から1日間の記事一覧

その二

おいなりさんというのは庶民的な食べ物だが一寸特別感があるように思う。運動会とか遠足はサンドウイッチ派だったのでそお云うノスタルジーが好物の起因ではない。しいて言えば拵える過程が好きである。袋状にこしらえ油抜きをして味を含めるように大事に炊…

おいなりさん

おいなりさんって稲荷寿司の愛称みたいなものだろうか。お揚げさんが煮上がったところである。あとは中に詰める寿司飯を用意するだけだ。準備が整うまでにはすっかり冷めて味もしみこみ丁度よくなっているはずである。 最近じゃあ簡単に五目寿司の素を使うこ…