晩餐

今日はクリスマスイヴで夕餉の素材は毎年殆ど同じだ。朝から玉葱を炒めたおしてオニオングラタンスープの仕度に取り掛かっている。今年は一時間と十分かかり去年より完成度は高いと思う。骨付き足の調理法を赤ワインで煮るフランス風シチュウにすることにして腱を切られた鶏足はマリネ中である。他はマッシュポテトに温野菜の予定。今日が過ぎれば正月の仕度にはあまり労力をかけないのが常だからもう一息を頑張ろう！
クリスマスは近年ますますキリストの誕生日というよりセント・ニコラスの祝祭日の意味合いが強くなったような気がする。サンタクロウスって気前のよい人という意味があること知ってた？雪でも降らせて！