ぶらんち

金曜日の夕食を洋風にバケットでいただくと、土曜の遅めの朝食はフレンチトーストで優雅に取ることができる。残ったバケットは切ってざるかなんかに入れておけば翌朝には適度に乾燥しているから、それを卵牛乳砂糖を合わせたのに三十分から一時間つけてバターでこんがり焼く。卵液にはバニラが普通だろうけど、私流はエッグノッグ風にラム酒とナツメックで香りを付ける。甘さを抑えてジャムかメープルシロップを添え、シナモンシュガーを振り掛けることもある。