ロールキャベツ

今日はロールキャベツである。手持ちのうちの一番大きな鍋で春キャベツの芯をくりぬいたのを丸ごと茹でる。煮えたぎる湯の中で外葉から自然に解れてゆくのは大好きな場面だ。夕食の準備を始めるのにはまだ早い午後の時間、少ししたらクグロフの二次発酵を段取りしてひき肉を買いに出よう。
日々こううまく時間が使えたら最高だ。ロールキャベツは昨日春キャベツが春を言祝ぐかのように大安売りされていたからのメニューだが、春キャベツ♪♪いいね!