林檎の季節

フランス ふだんのおそうざい―かんたんレシピとワインとチーズこの本からうちの定番を結構採用している。思いのほかにヘルシーであり経済的でもある。
紅玉を手に入れたので、ポークソテー林檎のメープルソースを拵えた。フランス料理はソースの料理であるとはよく言ったものだと納得する。なのでフランスパン必携。皿は洗わずとも良い様になる。ついでにアップルタルトもこしらえた。
秋の食べ物が食卓を紅葉が進むがごとく変えてゆく様はなかなか愉快だ。