赤飯

月が替わった端の日に赤飯を炊くのが家の習い。

食卓を囲む者の共通の好物であるため、何時にしたって良いのではあるが、一日っていうのがなんとはなくさまになるのでそうしているだけのことなんだが、良い習わしだと思っている。

赤飯だけでご馳走だから、菜はあまり凝らないが少し味が濃い目のものを用意する。鳥を料理することが多いかな。例えば鳥牛蒡とか。。よく煮て作るから、少し置くと煮汁が煮凝るのがいい。  

今日のところは目先を変えてじゃが芋と唐辛子を効かせて蒸し煮にしたもの。じゃが芋もまだしんねりとしていて旨いですから。

あと いんげん胡麻和えと豆腐の御御御付