2009-10-10から1日間の記事一覧
銀杏は蓮と一緒に炊き込んで蓮根ご飯にする。蓮を少量のごま油で煎って、銀杏も煎って、多少の塩酒で味付けただしで炊く。今のところこれが銀杏が一番旨く味わえる料理法ではないかと思っている。ともかく今の翡翠色が美しい。少し行って葉が黄色く色付いて…
銀杏は蓮と一緒に炊き込んで蓮根ご飯にする。蓮を少量のごま油で煎って、銀杏も煎って、多少の塩酒で味付けただしで炊く。今のところこれが銀杏が一番旨く味わえる料理法ではないかと思っている。ともかく今の翡翠色が美しい。少し行って葉が黄色く色付いて…
