2012-07-26から1日間の記事一覧

鯵を捌いた！！！

今日は鯵だ！三尾三枚におろした。折角鯵切を持っているのだから使わねば！鯵の大きな目が苦手だ。頭さえ落としてしまえば結構無理を推して三枚に下ろすことはできる。今日は粉をはたいて焼いてしまう洋風料理にするからごまかしがきくものの、結構ぼろぼろ…