雛メニュー

ひな祭りには蒸寿司を作ることにしているので材料は前もって粗方揃っている。昼辺りから蓮の甘酢漬けとか錦糸卵とか用意して蒸すだけに整える。御節のように決まった日に決まったメニューのものを作るのは、手間のかかる物でもあぶなげなくて好きである。食べることだけに専念できるというか。青味の菜の花花だけ摘んで若めにゆでて軸は味噌汁白味噌で